El Jamón Ibérico de Bellota con certificación D.O. Guijuelo es la máxima expresión del arte jamonero español. Procedente de cerdos criados en libertad en dehesas donde se alimentan exclusivamente de bellota, este jamón se cura de forma natural para desarrollar una grasa brillante y aromática, un magro rojo intenso y una textura que se funde en boca. Su sabor es profundo, elegante y persistente, fruto de un proceso artesanal que garantiza pureza genética, bienestar animal y excelencia gastronómica en cada pieza.
Esta pieza es única y su curación artesanal es limitada. Asegura la tuya hoy y conviértela en el protagonista de tus momentos más exclusivos.
Pata de Jamón Ibérico de Bellota | Marcos Salamanca
SKU: JI112
$18,900.00Precio
- Vista: Magro rojo cereza intenso con vetas finas de grasa nacarada y brillante que indican su pureza y alta infiltración natural. La loncha presenta una apariencia marmoleada elegante y homogénea.
- Nariz: Aroma profundo y persistente con notas de bellota, frutos secos y madera noble. Se aprecian matices de aire de dehesa y curación natural lenta, que aportan complejidad y autenticidad.
- Paladar: Textura sedosa y grasa fluida que se funde lentamente en boca. El sabor es equilibrado, con una entrada suave y elegante que evoluciona hacia matices intensos de frutos secos y hierbas mediterráneas. El final es largo, redondo y armónico, dejando un retrogusto inolvidable que refleja su origen y nobleza ibérica.
